Czy taka pełnia błogosławieństwa nie ma swego źródła w śmiertelnej trwodze doznanej przez Chrystusa w Ogrodzie Oliwnym, gdy krople krwi i potu Odkupiciela spływały na korzenie oliwnych drzew i poprzez tych świadków Jego zmagania uświęciły się wszystkie oliwki.
Oliwę z oliwek uzyskuje się w procesie wytłaczania na zimno. Oprócz oliwy z oliwek, w kuchni używa się też oleju rzepakowego, słonecznikowego, krokoszowe-go i sojowego.
Pokój oliwski zawarty 3 V 1660 między Szwecją a Polską, przy pośrednictwie Francji, zakończył wojnę pol. , z gotyckimi krużgankami, refektarzem i salą pokoju, gdzie zawarto pokój oliwski; dawny park opacki połączony z zespołem pocysterskim, jeden z najpiękniejszych w Polsce, zał.