Ocena brak

Tostowanie

Autor /Gomes Dodano /27.03.2013

Krótkotrwałe ogrzewanie parą wtemp. 95–120 °C surowców spoż., gł. pochodzącychz nasion roślin strączkowych, np.sojowej śruty poekstrakcyjnej, w celu poprawieniawartości odżywczej przez częściowe zniszczenie subst. szkodliwych oraz polepszeniacech smakowych i reologicznych. Produktpo t. ma kolor brązowy.

Podobne prace

Do góry