Kwasy mineralne – kwasy nieorganiczne (dawniej otrzymywane z różnych minerałów). Należą do nich m.in.: kwas solny, kwas siarkowy, kwas siarkawy, kwas azotowy, kwas fosforowy.
kwas nieorganiczny + alkohol = ester kwasu nieorganicznego + woda[kwas azotowy (V)][kwas siarkowy (VI)][kwas borowy][kwas fosforowy (V)] METANOLZastosowanie: -jako rozpuszczalnik-do prod.
Kwas azotowy (V)- HNO3-saletra potasowa.
Źródła:all co zawiera sól kuchenną,źródła naturalne (mleko,mięso,jaja,wody mineralne.
Kwasy organiczne to kwasy karboksylowe, których cząsteczki zbudowane są z grupy węglowodorowej i grupy karboksylowej. Kwas mrówkowy i octowy to lotne ciecze o ostrym drażniącym zapachu.
Mieszanina tych kwasów to stearyna. Sole sodowe i potasowe wyższych kwasów karboksylowych to mydła.
Podstawową jednostką, z której zbudowany jest ten kwas jest nukleotyd. Jednak zamiast cukru dezoksyrybozą występuje cukier zwany rybozą oraz kwas ten różni się zasadą, pirymidynową, bo zamiast tymina występuje uracyl.
Reakcje kwasów - metal + kwas = sól + wodór - tlenek metalu + kwas = sól + woda - wodorotlenek + kwas = sól + woda - sól + kwas = sól + kwas
Stanowią 50% składników żółci. Są wytwarzane w hepotocytach, podlegają procesowi czynnego wydzielania do mikrokanalików żółciowych i po zagęszczeniu w pęcherzyku żółciowym są wydalane dalej drogami żółciowymi do światła jelita, gdzie pełnią szereg ważnych czynności jak: rozpuszczenie...
Pierwotne: - kwas cholowy - kwas chenowy (chenodezoksycholowy) Powstają one w wątrobie.
Otrzymywanie: reakcja estryfikacji, która jest odwracalna: R1-COOH+R2-OH<==> R1-COO-R2+ H2O Ulegają reakcją: hydrolizy kwasowej(R1-COO-R2+ OH-==> R1-COO-+R2-OH) i zasadowej (powyżej - w lewą stronę) ESTRY kwasów nieorganicznych Powstają w wyniku reakcji alkoholi z kwasami nieorganicznymi.
Działanie jako leku: Kwas salicylowy (kwas ortohydroksybenzoesowy) jest słabo rozpuszczalny w chłodnej wodzie, natomiast dobrze rozpuszcza się w alkoholu, eterze, glicerolu, tłuszczach i wrzącej wodzie.
Nazwa systematyczna: kwas 2-hydroksy-1,2,3-propanotrikarboksylowy. Produkt handlowy: Zawartość: kwas cytrynowy >99,5%; popiół <0,05%; wilgotność <0,5%.
Kwas fosforowy : P2O5 + 3H2O 2H3PO4 Reszta kwasowa fosforanowa. azotanowa Kwas węglowy : CO2 + H2O -- H2CO3 Reszta k.
Kwasy Są to substancje, których roztwory wodne zawierają charakterystyczne kationy wodorowe H+, niektóre z nich: HCl – kwas solny (chlorowodorowy) H2S – kwas siarkowodorowy HNO3 – kwas azotowy H2CO3 – kwas węglowy H2SiO3 – kwas krzemowy H2SO4 – kwas siarkowy H3PO4 – kwas fosforowy CH3CO2H – kwas octowy Dysocjacja kwasów ...
R – COOH – grupa karboksylowa - kwas mrówkowy - HCOOH - kwas octowy - CH3COOH - kwas mlekowy - CH3CH(OH)COOH, C2H4OH COOH - kwas propanowy – C2H5COOH - kwas masłowy – C3H7COOH Właściwości fizyczne kwasy octowego - ciecz - bezbarwny - intensywny zapachy - kwaśny smak - rozpuszcza się w wodzie w nieograniczonych ilościach - w laboratorium używa się 70% roztworu Właściwości ...
Jest polisacharydem zbudowanym głównie z kwasu mannurowego.
Jest ciałem stałym, z grupy węglowców, niemetalem, nie rozpuszcza się w wodzie, kwasach i zasadach.
Teoria kwasów i zasad Arrheniusa stosuje się tylko do roztworów wodnych i wiele związków, określanych według teorii Arrheniusa jako kwasy i zasady, radykalnie zmienia swój charakter w innych rozpuszczalnikach, co jest sprzeczne z teorią Arreheniusa.
Woda jest rozpuszczalnikiem amfoterycznym, może bowiem pełnić rolę zarówno zasady HF + H20 = F- H3O + Kwas 1 zasada 2 zasada 1 kwas 2 jak i kwasu CN- + H20 = HCN + OH- Zasada 1 kwas 2 kwas 1 zasada 2 W pierwszej reakcji fluorowodór jest kwasem, oddaje bowiem proton wodzie, która pełni w tym przykładzie rolę zasady.