Ocena brak

Opis witamin z gr.A, D, E, K

Autor /pirat001 Dodano /08.02.2011

WITAMINA A(retinol&karoten)Produkty:tran,wątroba,nerki,kapusta, pomidory,maslo,śmietana,sery tłuste,liście buraka,szczaw,kalarepa, marchew,pietruszka,sałata,szpinak,dynia.Właściwości:wrażliwa na tlen&światło,ginie podczas jełczenia tłuszczu&oddziaływania ciepła & suszenia.Rola w organizmie:warunkuje prawidłowy stan nabłonków skóry,błon śluzowych&prawidłowy stan widzenia&prawidłowe proce- sy wzrostu.Objawy niedoboru:kurza ślepota,upośledzone widzenie barw,suchość skóry&błon śluzowych spojówki oka,rozmiękczenie rogówki,a w następstwie zropienie gałki ocznej.

WITAMINA D (kalcyferol).Produkty:tran,śledzie,masło,śmietana,żółtko,ryby morskie, jaja,wątroba wołowa&wieprzowaWłaściwości:mało wrażliwa na czyn. zewn.(temp&światło)Rola w organizmie:warunkuje prawidłową gospo- darkę wapniem&fosforem&prawidłową mineralizację kości.Obj.niedo- boru:rozmiękczenie kości,krzywica.

WITAMINA E(tokoferol) Produkty:sałata,kiełki zbóż,kukurydza,warzywa zielone,mięso,masło, oleje roślinne(sojowy,kukurydziany.Właściwości:wrażliwa na działanie tlenu&promieniUV,rozkłada się przy jełczeniu tłuszczu,Rola w org: warunkuje prawidłowy przebieg czynności rozrodczych,utlenianie biologiczne,funkcjonowanie tkanki mięśniowej. Obj.niedoboru: zmnie-jszona płodność/całkowita niepłodność,zmiany w mięśniach&ukł.

WITAMINA K(filochinon)-Prod:kalafior,szpinak,kapusta,marchew, ziemniaki,sałata,żółtko,wątroba,pomidory,truskawki.Wł:wrażliwa na alkalia&promienieUV.Rola:niezbędna przy produkcji protrombiny w wątrobie(udział przy krzepnięciu krwi),utl.biologiczne. Obj.niedoboru:niedokrzepliwość/niekrzepliwość krwi,zmniejszenie wytrzymałości ścianek naczyń krwionośnych,wybroczyny krwawe.

Podobne prace

Do góry