Ocena brak

Enzymy, hormony, witaminy

Autor /Lucjan Dodano /06.10.2011

Enzym to zw nazywane biokatalizatorami reakcji chemicznej w organizmie. Ich zadaniem jest obniżenie energii aktywacji oraz przyspieszenie reakcji.

Budowa enzymów: enzym=apoenzym(cz. białka)+koenzym(cz.niebialkowa)

Idealne dopasowanie apoenzymui koenzymu jest war. Aktywności

Działanie enzymu substratu

-rozpoznanie przez aktywne centrum enzymu odpowiedniego substratu

-powstanie nietrwałego kompleksu enzym-substrat czemu towarzyszy obniżenie energii aktywacji przyspieszenie reakcji

-odłączenie się produktu od nie użytnego enzymu

Enzymy są zw specyficznymi jeden enzym katalizuje jeden typ reakcji, są jednak wykorzystywane wielokrotnie

Hormony to zw. endogenne, wytwarzane wewnątrz organizmu. U człowieka wydzielane są przez gruczoły dokrewne i za pośrednictwem krwi docierają do docelowych komórek ciała których prace regulują. Pod kontrola hormonów znajdują się procesy zachodzące długotrwale

Witaminy to związki egzogenne wytwarzane po za organizmem , koniecznie do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wykazują się dużą różnorodnością pod względem budowy chemicznej , dzielone są ze względu na rozpuszczalność w wodzie i tłuszczach budowy chemicznej.

Podobne prace

Do góry