Ocena brak

Co to jest papryka?

Autor /mela Dodano /31.01.2012

Papryka (Capsicum annuum) należy do rodziny roślin psiankowatych, w której znajdują się rów­nież tak niebezpieczne rośliny jak lulek czarny i belladona. Pochodzi z Ameryki Północnej, obec­nie jest szeroko uprawiana na całym świecie. Owoce odmian słodkich, czerwone, zielone lub żółte, o niskiej zawartości kapsaicyny spożywa się na surowo, na przykład w sałatkach, lub po ugoto­waniu. Z owoców odmian ostrych, o dużej zawar­tości kapsaicyny,po zmieleniu i wysuszeniu,otrzy­muje się przyprawę znaną jako pieprz turecki, pieprz cayenne lub po prostu papryka ostra.

Do góry