Ocena brak

Co to jest gorczyca?

Autor /mela Dodano /31.01.2012

Gorczyca to przyprawa uzyskiwana z roślin uprawianych w szerokościach umiarko­wanych. Olej i olejek gorczycowy, używane jako przyprawy oraz surowce do wyrobu musztardy i środków leczniczych, otrzymywane są z nasion kilku gatunków roślin o wspólnej nazwie gorczy­ca uprawianych w Europie i Ameryce Północnej. Do najbardziej rozpowszechnionych należy gor­czyca czarna (Brassica nigra) oraz gorczyca biała lub żółta (Brassica birta). Najbardziej znanym pro­duktem spożywczym otrzymywanym z gorczycy jest musztarda. W medycynie wykorzystuje się gor­czycę do przygotowywania kąpieli relaksujących i do produkcji plastrów rozgrzewających stosowa­nych przy przeziębieniach.

Do góry